意大利番茄肉丸面

牛肉馅、面包糠、芝士粉、鸡蛋液、欧芹、盐和黑胡椒粉，用手抓匀，然后捏成20克重的小丸子，保持空气感，又不容易散为佳。

炸到表面金黄。

不用管里面是否熟透。一次可以多做一些，当天吃不完的放冷冻。

洋葱和番茄、罗勒叶打碎并熬成酱。把丸子扔进去小火煮20分钟。冷冻的丸子也无需解冻。

和面条、香草碎一起拌匀，撒点芝士粉更好。