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红烩牛肉丸
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作者：
消失于江湖
用料
红烩牛肉丸的做法步骤
步骤 1
两个大号西红柿，一个切小丁一个切大块
步骤 2
牛肉丸解冻，洋葱切小丁
步骤 3
牛肉丸先用油煎到表面焦黄
步骤 4
盛出备用
步骤 5
煎牛肉丸的油要是有多就不用再倒油，不够就再倒一点，先炒番茄丁，加点盐炒到软烂
步骤 6
加洋葱丁翻炒
步骤 7
加水，如果番茄汁多水就少加点
步骤 8
下牛肉丸，加一点点生抽，一勺糖
步骤 9
加盖小火焖煮8分钟
步骤 10
开盖下大块番茄，大火收一下，约一分钟
步骤 11
撒上葱花出锅
步骤 12
红烩牛肉丸的小贴士
先加盐有利于番茄出汁，牛肉丸解冻后用油煎一下会更香一点，没有解冻的不要用油煎，表面水分多会炸油，番茄一半切丁炒烂让番茄味更浓郁，一半切大块是能有点番茄吃，建议大块番茄比例可以多切一点
菜谱创建时间：2025-09-05 18:33:00
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