黄油常温软化到一按一个坑,放入糖粉,先用刮刀翻拌一下,以免糖粉到处飞,然后用电动打蛋器低档搅拌
黄油搅拌到颜色变浅,有蓬松感,然后分三次倒入鸡蛋液,每次蛋液完全吸收后再倒入下一次,以免水油分离,鸡蛋一定要常温的,我的鸡蛋是直接从冰箱里拿出来的,于是我用热水泡了一会儿
筛入低筋面粉,可可粉,泡打粉和小苏打,然后翻拌成团,我直接上手搅拌的,没用刮刀
再倒入巧克力豆。
最后揉好后,盆都光滑了。
揉成小团,15-18克一个,我是随心所欲的团的
压扁之后,表面再按一些巧克力豆,这样比较好看,但是按巧克力豆好累,我按着按着就没有耐心了
烤箱提前预热,上火160度,下火150度,烤20分钟,每个烤箱温度略有差异,需要自己摸索一下自己烤箱的脾气。
非常好吃,没那么甜,我老公很喜欢。