清脆爽口的莴笋炒肉

莴笋去皮洗净，切成丝。

放1勺盐。

抓拌均匀，腌10分钟。

肉切丝，放葱、姜、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌一会。

辣椒切丝、蒜末切好。

生抽、蚝油、淀粉加水调成汁。

加入清水，洗去多余的盐。

锅里油热倒入肉丝快速炒散。

放入蒜末和辣椒，也可以放点泡椒。

翻炒均匀。

倒入莴笋丝。

翻炒。

倒入酱汁炒几下。

炒匀即可。

清脆爽口又好吃。