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子姜炒肉/时令蔬菜/祛湿除秋燥/
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作者：
37点2
用料
子姜炒肉/时令蔬菜/祛湿除秋燥/的做法步骤
步骤 1
子姜洗干净（用钢丝球边冲洗边刷更容易把泥沙清洗干净）
步骤 2
子姜先切片再切丝（刀工好的可以切得更细一点）
步骤 3
五花肉切薄片，加生抽，料酒和淀粉拌匀
步骤 4
腌制15分钟左右
步骤 5
起锅烧油加五花肉煸炒至金黄盛出备用
步骤 6
不用洗锅，用炒五花肉剩下的油炒子姜，期间加味精（或者鸡精）和盐调味。若锅中油不够可提前再加油烧热后放入子姜翻炒
步骤 7
子姜炒熟（目测软了就可以了）后倒入之前炒好的五花肉，再加入葱花，快速翻炒后出锅装盘
步骤 8
一次不要炒太多，剩菜口感不好。子姜炒过后不辛辣，反而更开胃
菜谱创建时间：2025-09-06 00:22:15
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