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一上桌就疯抢!芋头吸饱了肉汁,香甜粉糯,每次做米饭都不够吃~的做法

一上桌就疯抢!芋头吸饱了肉汁,香甜粉糯,每次做米饭都不够吃~

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老板娘的微食记
"七月菱角八月瓜,九月芋头好刨家",转眼又到了吃芋头的好时候。经过春夏的滋养沉淀,它们积蓄了最饱满的淀粉与香气,轻轻一蒸就软糯得化在舌尖。 荔浦芋头更是其中的佼佼者,它肉质细腻如脂,香味浓郁醇厚,粉糯中带着恰到好处的清甜,无论是清蒸、炖煮,都能将它的魅力发挥得淋漓尽致。 今天和大家分享的这道芋头肉末煲,是我最近反复做的心头好,堪称“米饭杀手”~ 煎得金黄的芋头铺底,盖上炒得喷香的香菇肉末,小火焖煮5分钟,让芋头吸饱了肉的精华。开盖的瞬间,香气能飘满整层楼,馋得邻居都要来敲门😜 芋头入口一抿就化沙,肉香钻透每一粒粉芯,连汤汁都不能放过,一定要拌上一大碗米饭!吃过它,这个秋天才算圆满。

用料

一上桌就疯抢!芋头吸饱了肉汁,香甜粉糯,每次做米饭都不够吃~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,倒入芋头块,煎炸至金黄。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入砂锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,炒香蒜片和香菇,再倒入肉末,煸炒到变色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入生抽、料酒、松鲜鲜和盐,翻炒均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水淀粉勾芡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺在芋头上,加适量开水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖,小火焖煮5分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的芋头用勺子一压就化成绵绵的芋泥,和肉末、香菇还有米饭拌一块,吃起来超级满足。 每次做它,小朋友都会主动添饭,让我幸福感爆棚。秋意渐浓,愿这锅芋头肉末煲,能温暖你的胃和心~

菜谱创建时间:2025-09-06 08:59:01
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