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叉烧包
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作者:
企鹅_y5w3
用料
馅料
梅花肉丁
500克
叉烧酱
60克
生抽
6克
老抽
6克
耗油
3克
洋葱丁
100克
面团
种面1
酵母
3克
中筋面粉
250克
水
200克
面团2
低粉
230克
糖
50克
泡打粉
5克
酵母
3克
猪油或玉米油
15克
叉烧包的做法步骤
步骤 1
炒好馅冷藏
步骤 2
种面材料混合发酵2倍大(可冷藏)
步骤 3
面团材料2+种面揉匀 擀成片折叠三次 卷起切块 1 6份 (每份面团约46克 馅38克)
步骤 4
包好后松弛20分钟 水开大火蒸11分钟
菜谱创建时间:2025-09-06 18:07:26
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