我用这个牌子的蒸肉米粉,武汉的老牌子
经测试,我觉得配0.5公斤肉实在太咸了!!!也许与我家口味偏淡有关,口味比较重的可以忽略~ 按我家的口味,一袋应该可以配800克到1000克肉,我放的是五花肉和排骨,一样各一半,排骨要焯水,水里加姜片和花雕酒。
底部可以垫红薯/南瓜/芋头,记得都切大块,千万别切小了。 蒸锅蒸了50分钟,满屋飘香,终于等到成品出锅,色泽完美,色香味俱全。