烙茄盒

先准备面糊，把面粉，淀粉，水搅拌均匀，放一边醒面。

韭菜切末，鸡蛋煎好弄成鸡蛋碎，蚬子煮好，扒出蚬子肉，把食材放一起，加盐，味精，五香粉，油拌匀。

茄子斜刀切一下不要切断，再切一刀。

把馅料放到茄子里，九分满就可以。

锅里放一点油，把放了馅料的茄子放到面糊里裹一下，上锅小火慢煎到两面金黄出锅。