葱烧大排

去超市买切好的大排

用刀背把两面都敲一敲

大排不卷边的诀窍：旁边切几个小口

加入一勺蚝油，适量盐，适量生抽。倒入适量的葱姜水（姜切片葱切断温水泡2分钟即可）。 打入一颗鸡蛋，适量玉米淀粉。 全部搅拌均匀套上保鲜膜放入冰箱冷藏20min

锅中倒入油，大排倒入炸至金黄

盛出大排，锅中留有底油，先放葱白炸软再放葱叶，微微发焦后放入大排。

加入两勺老抽两勺生抽，四颗冰糖（爱吃咸口再放一点盐，少放冰糖～爱吃甜口的放六颗冰糖～）加入热水，煮20分钟。

大火收汁！美味的葱烧大排就完成啦！