周末菜单｜盐焗海鲜🦐

Name: 周末菜单｜盐焗海鲜🦐
Ingredients: 虾; 粗盐; 八角; 香叶; 花椒; 花螺; 皮皮虾; 桂皮; 小茴香

378人浏览 10人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：碗里乾坤

✅预热烤箱，190°预热10分钟左右 1️⃣把粗盐、花椒粒、香叶、八角、桂皮、小茴香，放锅里，开中小火，慢慢炒干，炒3-5分钟左右即可。 2️⃣然后拿一张锡纸，四边叠起来，做成容器，把大部分粗盐和花椒倒进去，平铺。把虾、皮皮虾铺上去，不要重叠。 3️⃣最后再把剩下的粗盐均匀铺在上面。如果懒得动，也可以不用在锅里炒干粗盐和花椒。直接倒锡纸里，跟烤箱一起190°预热12分钟就行。 ③烤箱开190°，烤8分钟，然后给虾翻面，195°再烤8分钟。如果不想翻面的话，海盐铺的足够多的话，直接190°烤16分钟。 ps：喜欢吃很干的虾肉，适当延长3分钟左右。 ✅砂锅盐焗花螺 1⃣️花螺放盐多搓洗下，把粘液搓出来，砂锅不用放油，下粗海盐、香料炒出香味，盛出少许备用； 2⃣️螺口往上把花螺一个一个摆好，再倒入刚刚盛出的海盐，盖上锅盖，沿锅盖边淋一圈花雕酒，焗10分钟即可。

用料

周末菜单｜盐焗海鲜🦐的做法步骤

作者的其他菜谱