筒骨洗干净,有的骨头肉太多了,可以切小块下来
准备姜和葱
锅里冷水下入筒骨,放入生姜和葱,倒入一勺料酒,煮开撇去浮沫
萝卜切块备用
生姜切块,和葱
准备另一个锅,这里我用砂锅,倒入600-700ml的清水,加入生姜和葱
筒骨捞出,放入锅里,盖上盖子,开小火,煮60分钟
倒入萝卜,再煮20分钟,出锅前撒点盐巴调味
盛出