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纸杯蛋糕笔记1
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作者:
立志减肥的猪
今天试了,不知道是不是鸡蛋小了,蛋黄液搅拌后,很干很干。我再加了5克左右的牛奶,烤出来的纸杯蛋糕还是很干。 笔记一下,下次多加30克牛奶和20克油。看看会不会好一点。 笔记:外焦里嫩的话,温度调低,时间调长。
用料
玉米油
60
低筋面粉
85
蛋黄
5
蛋白
5
牛奶
70
白砂糖
40
纸杯蛋糕笔记1的做法步骤
步骤 1
蛋黄+油+牛奶+10克糖(或不加),搅拌均匀
步骤 2
蛋白打发,三次加糖,然后跟蛋黄液混合
菜谱创建时间:2025-09-07 10:52:08
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