红烧排骨洋葱

排骨洗净，用清水冲洗3遍去除血水，捞出沥水。 排骨冷水下锅，大火煮沸，水沸腾后，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净后；再倒入冷水没过排骨、下姜片、八角、香叶、花椒大火烧开后，转小火慢炖30分钟。

等待慢排骨的时间，用来如图备菜（忘记拍蒜瓣了）

捞出排骨，盛出原汤备用。

锅烧热倒油，倒入捞出的排骨，放入黄豆酱、料酒、老抽、生抽翻炒均匀至上色。

再倒入原汤，加入冰糖、盐、蒸鱼豉油，大火烧开转小火焖30分钟。

加入洋葱、青椒、蒜瓣，继续焖10分钟。

最后大火收汁，撒上香菜出锅即可。