【晚酌派】大蒜调味汁炒面

锅中加入较多的色拉油，加热到170度左右，下入蒜片炸至金黄，然后用筛网过滤出蒜片和蒜油。

面条附赠的调味粉、清酒、烧肉酱汁、蒜泥混匀，做成酱汁。

蛋黄酱和切碎的腌萝卜混匀做蘸酱。

锅中倒入刚才的蒜油，下入面条先煎一煎至表面有轻微上色，然后倒出备用。

韭菜切3cm段、卷心菜、猪肉切一口大小。

蒜油回锅，下入猪五花肉片。

这然后下入卷心菜和韭菜，翻炒。

面条回锅，倒入酱汁。

炒至水分蒸发。

装盘，放上蒜片和腌萝卜蛋黄蘸酱。

原文レシピ参考。