锅中加水烧开,放入生姜沫肉沫烫到变色捞出,煮肉的水打干净浮沫留着备用
锅中放油,烧热,放入肉沫,大火收一下水份,
放大蒜末,豆瓣酱,黄豆酱,老抽,生抽,盐巴,白糖,五香粉,搅拌均匀炒出香味
放入之前煮肉的汤,莫过肉馅,大火烧开小火炖煮30分钟,最后在大火烧开收汁