大蝦仁切成兩半,去蝦線. 打一個全蛋,和蝦仁混合,加入兩勺香油和鹽與黑胡椒 越南春卷皮用涼水泡軟,時間不要過長,全部浸濕即可 把蝦仁雞蛋放在餅皮上,像包春卷一樣封好,放入盤子中 蒸籠水翻滾後放入卷好的蝦卷,蒸5分鐘後關火放置3分鐘. 配料表的全部料汁調在一起,倒上去.