樱花、抹茶、草莓♡ 用三色方形吐司面包感受春天的气息♡🌸🍃

将鸡蛋和牛奶加入高筋面粉、低筋面粉、糖、干酵母和盐中，用筷子或刮刀搅拌均匀。 揉好后，放在桌子上揉捏。刚开始会比较粘，所以需要反复捶打揉捏，让面筋更结实。 当它混合到一定程度时，添加黄油并再次揉搓，同时将其揉搓进去。揉搓约 25 分钟后，检查面筋水平。

面筋形成后，将面团分成3等份，一份加入抹茶粉，另一份加入草莓粉和脱盐樱花粉，揉搓至颜色均匀。

揉好后，盖上拧干的湿布，在室温下进行第一次发酵（冬天使用烤箱的发酵功能，温度为 30°C），直至体积增加一倍。

第一次发酵完成后，释放每个面团中的气体，将其重新揉成球状，并在室温下放置约 20 分钟。

用刮刀在面团上切出缝隙...

从切口处打开面团...

将其卷成细长的条状。

将三种颜色的布料编织成棒状。

它看起来像这样。

由于它无法放入吐司盒中，因此请将辫子的左右两侧折叠起来，然后将其放入面包盒中。

盖上吐司盒，在30℃下进行最后一次发酵，直到面团膨胀至模具容量的80%左右。

发酵后，将烤箱预热至 210°C，然后在 200°C 下烘烤约 30 分钟。 轻轻敲击柜台，然后从模具中取出。

切片。