鸡蛋加一小撮盐打散。
油烧热。
倒入蛋液。
炒至蛋液结块。
放入切成块的番茄炒至熟。
放入剩下的盐。
炒几下。
放入切碎的香菜。
出锅享用。
蛋液里放一点点盐帮助蛋液凝固。想要番茄出汁多,早放盐。想要番茄不出汁,起锅前放盐。