【汤】花生莲藕猪骨汤

以上就是所有材料，猪骨我用的是很普通的扇骨，筒子骨和脊背都可以，骨头比肉多的选择都可以。

花生是提前泡上的，两小时以上。其实也可以不泡，因为我熬煮时间不长，所以提前泡了。

莲藕切块最好，切片的话太容易煮熟，容易软烂，我自己还是喜欢有嚼劲一些。 下次跟大家分享怎么储存姜。

先起一锅，冷水下猪骨，大火煮开再几分钟就好，煮出血水，洗掉浮沫。

然后换到煲汤的锅中，我用的砂锅，以前用锑锅、汤锅、养生壶都试过，都可以，不用太局限，最后的成品都很好喝。

冷水下猪骨、藕块和花生，还有姜片也在这个步骤放下去。

大火煮开就盖上盖子中火开始慢慢熬，最好两小时以上，把花生的香味彻底煮出来，最后起锅前半小时再放红枣，红枣不会煮烂，肉香和汤汁中也渗透着红枣的鲜甜。

好啦，很高兴跟大家分享我的第一个菜谱，期待更多陪伴。