咱就一步到位得了,莴笋切丝,烧开水过一下,大概也就焯水一分钟,捞出控水,锅里倒橄榄油一勺或两小勺,蒜末,爆香,放莴笋丝,清炒一分钟,放盐,清炒一分钟,出锅,清脆,爽口,有食欲😄甭管是爱吃荤的还是素的,俺家餐桌上的食客全部拿下😎