焦糖饼干碾碎,把融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀,倒入准备好的模具中铺平压实,放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片剪开放入纯净水中浸泡
茶包放入牛奶中煮开后焖一下,把软化好的吉利丁片放入搅拌融化
奶油奶酪加入细砂糖搅拌均匀加入红茶牛奶吉利丁液继续搅匀
淡奶油加入细砂糖打发至流动状态,倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀,倒入冷藏好的蛋糕模具中,震平后继续放入冰箱冷藏2小时。
最后做镜面:先把吉利丁片泡软,茶包放入牛奶中煮出香味放入泡软的吉利丁片融化放一旁降温
取出冷藏好的蛋糕,把温热的镜面糊轻轻倒入蛋糕中继续放入冰箱冷藏4小时,
取出蛋糕后用吹风机热风温热蛋糕模具一周就可脱模。