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恰巴塔（空气炸锅版）
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作者：
labebear
用料
恰巴塔（空气炸锅版）的做法步骤
步骤 1
除橄榄油外的所有材料倒盆里搅拌均匀，面团含水量大，非常粘手，建议使用刮刀。（忘记拍照了，网上找了一个）
步骤 2
加入橄榄油，简单拌匀即可，放冰箱冷藏半小时。
步骤 3
拿出来折叠，从四周拎起一个角向中间折叠，叠个四五下就行，最后整理光滑面朝上，继续冷藏半小时。重复此操作三次。
步骤 4
最后一次折叠完后，室温发酵至两倍大，案板上多撒面粉，将盆倒扣使面团落到案板上，面粉表面多多撒粉，分割成想要的大小，简单整理形状，动作一定要轻柔，不要排气。
步骤 5
放入空气炸锅开烤，140度烤20分钟即可。
步骤 6
成品出炉！麦香味扑鼻，中间鼓鼓的，全是大气孔，成功!
步骤 7
夹点生菜，夹点培根鸡蛋，简直香迷糊了
菜谱创建时间：2025-09-09 08:24:00
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