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酸奶机揽柿子:简单快速的柿子去涩法的做法

酸奶机揽柿子:简单快速的柿子去涩法

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作者: 杏子扑簌簌
杏子扑簌簌
24小时即可实现蜕变。 揽完后柿子会变软一点点:略硬的变成软的,很硬的变成硬的。。。

用料

酸奶机揽柿子:简单快速的柿子去涩法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柿子放进酸奶机,或者有酸奶功能的电饭锅,加水浸没。注意:一定要完全浸没!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保温24小时,即可。

酸奶机揽柿子:简单快速的柿子去涩法的小贴士

原理:促使柿子进行“无氧呼吸”,减少有涩味的可溶性单宁。 浸水的目的是隔绝氧气,保温的作用是促进呼吸作用。所以,如果是大量的柿子,或许可以尝试塑料袋密封+电热毯保温的方案。

菜谱创建时间:2025-09-09 11:20:24
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