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焦糖红茶奶冻
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作者：
乾云曦
用料
焦糖红茶奶冻的做法步骤
步骤 1
红茶加入150g清水，大火煮沸后转小火煮3分钟后过滤茶叶
步骤 2
20g吉利丁在冰水中浸泡20分钟至吉利丁变软
步骤 3
另取一个锅加入600g牛奶和50g糖，小火加热不断搅拌至糖融化关火
步骤 4
加入茶汤和200g淡奶油搅拌均匀后加入泡软的吉利丁
步骤 5
杯子可提前消毒，烤箱100℃10-12分钟
步骤 6
将奶茶倒入4个杯子中，冰箱冷藏4个小时
步骤 7
取出后在红茶奶冻表面撒一层白砂糖，用喷枪融化砂糖呈焦糖色即可
步骤 8
收下一口冰甜，开启一周新的能量
菜谱创建时间：2025-09-09 21:09:09
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