食材大集合~
强迫症的我切两个红枣装饰用。这个不是必须的,怕麻烦就减去这个步骤哈~
姜片我切了三片,喜欢姜味浓一些的话可以多放几片~
本篇唯一需要花些时间的就是煮西米~掌握这个煮西米的方法,以后做西米甜品都可以用到的哈~ 一定要用宽水,我喜欢西米所以用30克,量是可以减到15克的哈~ 水开后再下西米,大火煮15分钟,期间要时不时的搅动以防粘锅。
15分钟后西米就是这种一多半已经透明,中心还有一些发白,这个时候可以关火。
加盖焖10-15分钟。西米就可以完全透明了~
用纯净水多淘洗几遍,去除表面析出的淀粉,完全过凉了放一旁备用。
200毫升水加上姜片和红枣片煮开,转小火2-3分钟。
关火,倒入400毫升牛奶。 我今天准备的是两人份的奶茶~
然后拿出我的秘密武器:韩今红枣茶~奶茶的美好调味只需要它就可以注入灵魂~ 红枣是熬出来的浓郁,不是我们现在一时半刻可以煮出来的味道。农家蜂蜜甜而不腻,还有一粒粒的松子在里面~零添加零防腐零色素,味道就放心交给它吧~
喜欢甜些就多放,喜欢淡的就少放~搅拌均匀后再煮一下释放蜂蜜红枣的精华~一煮开就可以离火~
再把西米加进去,开喝吧~ 浓缩的蜂蜜红枣香气都溶在这一杯秋天的奶茶里了,西米滑溜溜的一起入口,还有松子跳出来给惊喜,妙~
装瓶带去健身,锻炼前后补充健康能量~ 备一些出游和家人朋友一起分享也是极好极好的呀~
西米在煮的过程会析出淀粉,让水变得粘稠,加上煮的时间比较长,水分的流失也会比较多,中途又不能再加水,所以煮西米的水一定要用宽水,宁多勿少~