甜柿子银耳羹

准备好原材料

金燕耳加水，大火煮开，小火慢炖直至软糯出胶。 （金燕耳为特殊处理过的银耳，使用量与普通银耳不同；使用普通银耳按泡发银耳：水=1:5的量煮粘稠即可）

加入冰糖，煮至冰糖融化

选用熟透不涩的甜柿子，只取熟软的果肉部分。将软柿子肉挖出。 可以将柿子冷冻一下，再解冻使用也是快速去除涩味的好办法。

取适量甘露红柿子酒

这里添加韩国甘露红柿子酒，增加整个柿子的风味，添加后会有一种醇厚的米酒香气，非常与众不同。甘露红柿子酒香气馥郁，有成熟柿子的果香、淡淡的花香及一丝木质香气，糖度适中，回味悠长；且含各种多酚物质和维生素

倒入柿子肉中搅拌均匀

在碗中舀入银耳羹，再放入柿子肉

倒入少许椰奶增加风味

最后淋入少许柿子酒作装饰即可