小牛肉饼

先把洋葱切碎，放热锅里炒熟

把所有的料放在一起搅拌

搅拌好了

捏成45克左右一个（可以拿一个空碗放在厨房称上，能确保每个差不多的大），把小肉饼左右倒手反复多扔几次排出空气。放在锅里，不用放油直接中火慢煎（我用的牛肉糜肥肉含量在20%左右，煎着煎着会自己出油），

煎了一会儿出很大油，翻两次面后，基本就好了。

按照这个食谱的量，要分两锅煎，照片里是第一锅出的小肉饼，一锅7个。两锅共14个