日销上万的网红品！在家几步搞定，口口惊艳！

1、面团材料除了黄油外，全部加入厨师机揉成团，用冷冻的桑葚，一开始揉面会感觉有点干，可以适当加一丢丢牛奶调节下，最终揉到差不多能拉出厚膜加黄油，最终揉出面包需要的手套膜状态。

2、有颗粒感的桑葚面团不用出膜太过，注意揉面程度。

3、面团28度75%湿度一次发酵60分钟，排气，分割80g左右一个，团圆整形

4、隔热水软化奶油奶酪，加入细砂糖搅拌顺滑，装入裱花袋备用。

5、整形包馅，按扁排成牛舌状，翻面，挤入奶油奶酪馅料，捏合成一个梭形，收口捏紧，翻过来摆入烤盘。

6、二次发酵，36度85%大约40分钟。

7、发酵的时间用来炒桑葚果酱，桑葚加入细砂糖炒浓稠，今天小法借助了M6二代加热桶炒馅功能，没想到真的好方便哦，解放双手！

8、面团筛粉，中间割口装饰。

9、烤箱烤熟180度15分钟左右，大家可以根据烤箱磨合下时间.小法今天用的海氏s80四代烤箱，风炉模式两层。

晾凉之后割口装饰一侧的桑葚果酱就好啦！