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黄瓜炒扇贝肉(瘦身减脂)
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作者：
烹饪玩手
用料
黄瓜炒扇贝肉(瘦身减脂)的做法步骤
步骤 1
扇贝肉去腮、去内脏，冲洗干净沥水，料酒抓腌一下。
步骤 2
水开，烫30秒沥水捞出。
步骤 3
黄瓜一分为二，在此基础上，一分为二，分成四份，刀放平，顺着黄瓜的一头，平行走直线，平切掉上面的籽。这样在炒制的过程中，不易出过多的水份。
步骤 4
然后翻过来，斜切45度角，均匀切成小块即可。
步骤 5
两根黄瓜切好装盘
步骤 6
调个料汁 :1小勺生粉、1小勺蚝油、1小勺二道酱油、少许料酒、盐、味素、1小汤勺水，搅拌均匀。
步骤 7
起锅烧油，煸香葱姜蒜。
步骤 8
扇贝入锅
步骤 9
黄瓜入锅
步骤 10
大火快速炝1分钟，淋上料汁<步骤6>，翻炒均匀起锅。
步骤 11
这道菜不易炒久，炒久了扇贝易老，黄瓜不脆，影响口感。
步骤 12
鲜香清脆利口，低脂低热。
步骤 13
食欲感满满
菜谱创建时间：2025-09-10 22:42:29
