备菜:干豆角(温水浸泡1小时)、五花肉、蒜末、豆豉、辣椒面
酱汁:生抽1勺、老抽小半勺
五花肉煸炒出油,盛出留底油
下豆角,炒出多余水分,加少许盐巴,盛出备用
热油下蒜末爆香,加辣椒面、豆豉、生抽1勺、老抽小半勺,炒均匀
豆角装打底、铺上五花肉、再铺上酱料
高压锅蒸上汽15分钟
开动