蟹腿肉干泡洗2分钟,沥水备用!
肉片用酱油,蚝油,胡椒粉,淀粉腌制15分钟左右
起锅热油,把蟹腿肉炒干水份,炒至微黄,炒出香味,
加入刚煮开的粥里,搅拌均匀,煮至米开花,浓稠!
加入肉片,煮至熟透(我切的是薄片,所以不用煮很久)
肉片熟后,加入少许盐,米酒,调味即可🉑。