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蛋黄皮蛋鲜肉馄饨
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作者：
Selene甜松子
用料
蛋黄皮蛋鲜肉馄饨的做法步骤
步骤 1
姜蒜拍碎泡水，过滤出汁液放进冷冻，冻出冰渣待用，同时猪肉也放冷冻，肉微微冻。
步骤 2
猪肉加所有调味料和1/3冰水搅打1分钟（中间让搅肉机休息几次不要过热），加入2/3冰水继续搅打1分钟，最后加入剩余冰水搅打1分钟，肉泥为图片状态
步骤 3
将皮蛋和咸蛋黄压碎，就可以开始包馄饨了
步骤 4
将肉馅卷起来，两头再往中间捏紧
步骤 5
一个皮薄馅大的馄饨就包好了
步骤 6
水开下馄饨 水再次开之后1-2分钟就熟了 ，碗里放紫菜、虾皮、盐、白胡椒、酱油和小葱花捞入馄饨上菜
菜谱创建时间：2025-09-11 21:56:14
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