用APP打开 
南瓜芝士软欧包
36人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
廖欣-海精灵
用料
南瓜芝士软欧包的做法步骤
步骤 1
将南瓜放蒸盘蒸好后，稍稍摊凉装盘。夏天可冷冻快速降温，且可以协助面团降温
步骤 2
牛奶、鸡蛋和水称好，夏天建议冷冻成冰渣状态，方便揉面时帮助面团降温 将准备好的液体倒入主锅，加入糖和酵母，30秒/速度2混合
步骤 3
再加入高筋面粉和南瓜泥，混合30秒/速度3-6
步骤 4
揉面3分钟后，加入黄油、盐后，再继续揉面3分钟，检查手套膜判断是否加时间
步骤 5
取出面团，面团含水量较大，手上抹点黄油，整形后盖上保鲜膜进行一发
步骤 6
发至2-2.5倍大，检查面团，手粘面粉，戳个洞，不回缩，无塌陷则是发酵到位了
步骤 7
将面团均分10个，分别团圆，约59克左右一个，松驰10分钟
步骤 8
将馅料部分放入主锅，10秒/反转速度3混合均匀
步骤 9
面团排气后，包入约25g馅料
步骤 10
收口向下 ，依次处理
步骤 11
中间用矿泉水瓶盖挡住撒粉，再划刀口
步骤 12
放入烤箱发酵到2倍大 烤箱预热180度
步骤 13
180度，烤20分钟，注意上色，颜色差不多注意加盖锡纸
步骤 14
菜谱创建时间：2025-09-12 12:58:07
评分 7.3 155 人做过
评分 8.0 344 人做过
评分 8.7 133 人做过
评分 7.7 123 人做过
评分 7.8 99 人做过
评分 8.3 4594 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 18 人做过
评分 7.7 316 人做过
评分 8.0 945 人做过
评分 7.8 47 人做过
评分 7.7 69 人做过
评分 8.1 106 人做过
评分 8.2 36 人做过
评分 8.3 40 人做过
评分 8.7 365 人做过