打面:3档3分钟,5-6档8分钟,加黄油,3档3分钟,6档3分钟
一发,26℃-60分钟,体积2.5倍大 面团分成85g×12块,松弛20分钟 每个面团裹入10g猪肉铺,25g蛋黄肉松酱 卷起,从中间切开,不切断,排入吐司盒 二发 盖上芝士片,也可不盖 上火165℃,下火220℃,26分钟
记录:25-9-12,可能因为用了代糖,这个温度烤制,上色不是很好,下次上下火提高5-10℃再试试,味道是很棒的 记录:25-9-18,表面微微刷了一层蛋液,上火165,下火225,整体上色很棒,一半面团上下火180℃-20+分钟做了45g×12个小面包