水煮荷包蛋

鸡蛋洗干净，放到开水碗里，等馄饨煮熟，所以我觉得时间有点长，打开的时候壳上粘了一点。

锅里水烧开，关火，贴着水面，打入鸡蛋，盖上盖子，看定型了，再开火。轻轻推一下别粘锅，有浮沫就撇掉，几分钟就好了。

2025.9微波炉版：碗里加的恒温壶里45°温水，鸡蛋打进去后用筷子戳了一下，所以出现如图的洞🕳️。高火一分钟应该正好，但是心里没底就又来了一分钟，孩子说蛋清有点硬。

2025.10.16借助下面工具

鸡蛋打到小碟子里， 勺子在开水中加热一会，然后舀多半勺水，连勺子放在水面上，然后倒入鸡蛋，盖上盖子，等上面凝固一会，轻轻把鸡蛋放进锅中，就好啦，这种一点都没飞。