备菜: 1)牛排用黑胡椒粉海盐腌制20分钟
2)蘑菇杏鲍菇切丁
热锅加黄油
中大火,牛排放入,二面各煎1分钟
取出切丁
锅中油保留,放入蘑菇杏鲍菇
翻炒去生后加入牛排粒
翻炒30秒,加生抽15克,蚝油30克,冰糖20克,喷水翻炒1分钟
出锅