全麦玉米饼

玉米，面粉和蛋白粉混合

加入适量开水和成颗粒状，放凉

加入全麦面粉和酵母

倒入牛奶

和成较软的面团。放入冰箱隔夜发酵。

次日取出回温。分成八份，滚圆，按平，小火烙制。