选用品质好的牛肋条,或者牛排肉,厨房纸吸干水分。 洒盐,黑胡椒,食用油腌制30分钟
调制盐葱酱: 大量葱花,蒜末,盐,砂糖,黑胡椒碎,熟芝麻,芝麻油,搅拌均匀。 备用
起锅,加黄油融化,放入牛肉煎制。 两面上色后将牛肉剪开成小块,加入盐葱酱,转中火闷一分钟。 出锅