红鲟焖冬粉/海鲜焖冬粉

番薯粉用冷水或者温水泡开捞起来。 不能焯水，焯水完之粉丝就会把水就吸进去，后面高汤就不吸收了。

锅中倒入猪油一定要用猪油。

倒入五花肉煸香

下姜丝和青蒜头。

放入螃蟹煎香

放入鲜香菇和白菜。

炒香后倒入开水。1kg.

水烧开后加入新鲜的虾和鱿鱼，以及其他海鲜。

加入蚝油，生抽，盐，糖，鸡精

搅拌均匀后捞出配料，剩下浓汤。加粉丝煮。

浓汤中加入土粉把它煮透。

放入海蛎和酸笋。

再倒入配料。

倒入芹菜段和青蒜苗。

出锅前淋上猪油蒜头油。

这道海鲜焖土粉就完成了。