五花肉改刀
适量白酒去腥,猪皮朝下煮大约10分钟左右
碗底放白醋浸泡10分钟左右
调料包:胡椒、五香粉、海盐、孜然粉涂抹均匀
锡纸包裹住五花肉,表皮擦干净,放冰箱晾干表皮
隔夜晾干表皮后,涂抹一丢丢小苏打和海盐
180度先烘烤30分钟,200度再次烘烤30分钟
太漂亮了吧✌️
蜂蜜芥末酱必须搭配上
白醋、小苏打必须要喔,无可替代