酱闷嘎牙子

Name: 酱闷嘎牙子
Ingredients: 5条鱼; 半颗葱段; 5片姜; 4瓣蒜; 1袋香其酱; 2个小米辣; 一勺生抽; 2勺料酒; 200ml啤酒; 适量鸡精; 2粒大料

120人浏览 2人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者： Melly哒哒

因为刺少，所以一直想做，今天周末去了早市买了5条嘎牙子，小试牛刀，非常成功

用料

酱闷嘎牙子的做法步骤

步骤 1

买鱼时，摊主给收拾，回来洗净，用热水烫一下，去表皮黄色粘液，备用。

步骤 2

配料，没有大料了，记得花椒粒换大料！

步骤 3

起锅热油，放入步骤三调料，炒香，加入香其酱一袋，炒香！加入嘎牙子。翻炒后，加啤酒，生抽，料酒，鸡精，我没额外加水、盐、醋！

步骤 4

分分钟光盘，成功！！

菜谱创建时间：2025-09-13 19:24:14

家常快手宫保鸡丁，小朋友也能吃的微辣版，小白也能复刻95%形似，90%味道！

作者的其他菜谱