芒果慕斯蛋糕

焦糖饼干或消化饼干80克打碎，和40克入微波炉加热1分钟融化的无盐黄油混合

黄油饼干倒入封底并加了慕斯围边的15厘米慕斯圈，用杯子或者平整的硬物压降做成饼干底，入冰箱冷藏半小时定型

淡奶油350克加15克细砂糖打发至酸奶状态

半个芒果去皮切小块，另外半个先切4个大块，剩余的去皮切块放入搅拌机打成芒果泥

20克吉利丁片用冷水泡软，和40克用微波炉加热的牛奶拌匀，然后放入200克芒果泥混合拌匀

将芒果泥倒入已经打发好的奶油中拌匀，注意是拌匀就行，不用再打发

拌匀的芒果奶油很顺滑

将一半芒果奶油倒入定型的饼干底上，中间撒上切好的芒果果肉，再倒入剩下的芒果奶油，用牙签搅动一下消除起泡，入冰箱冷藏4小时

芒果泥80克和4克泡软的吉利丁片拌匀，倒入蚊香形模具，震出小气泡，入冰箱冷冻4小时；

定型好的芒果很轻松就脱模了，第一次做没有经验，震模的时候没有控制好，有一些小地方纹理不完整，以后要注意

定型好的芒果慕斯脱模

将蚊香形芒果慕斯放到脱模的慕斯上

表面装饰几个芒果肉和薄荷叶就可以了

可以撒一些防潮糖粉，更好看

有外表有内在的芒果慕斯，可以都来试试哦