不用费劲碾的德式土豆沙拉 Kartoffelsalat

烤箱预热热风200度。土豆洗净，不去皮，大个花刀切小，小个不用再切。

喜欢加胡萝卜的这时候削皮，改花刀，大约与小土豆大小一致。

土豆上放橄榄油一饭匙，辣椒面半饭匙，五香粉一茶匙，蒜粉一茶匙，胡椒粉少许。搅拌均匀。

搅拌完成后倒入烤盘中，上往下数第三层，烤30分钟，第15分钟取出翻面。

烤土豆时切其他菜。我这里用红绿甜椒，也可以用黄瓜，切成小指甲盖大小。

德式酸黄瓜，也切为小拇指指甲盖大小。

一小把莳萝，增添很多风味，可以说是点睛之笔。不喜欢的人可以不放。

紫洋葱，切碎，并与其他所有已经切成小块的蔬菜放入沙拉盆中。

沙拉盆中挤如一茶匙芥末。我用的是超市买的草本芥末。

在沙拉盆中加入一茶匙蒜粉，一茶匙洋葱粉，喜欢咸口的这时可以加盐。

挤入一整罐蛋黄酱250g，也叫mayonnaise，任何一个牌子都可以。

大概是这样，现在开始搅拌。

此时土豆已经烤好了，取出晾凉，大约需要6-7分钟。

将晾凉的土豆与上图一样已经搅拌好的沙拉底混合。

土豆沙拉大功告成！