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原味甜麻薯球（预拌粉版）
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作者：
鸢朝以南
用料
原味甜麻薯球（预拌粉版）的做法步骤
步骤 1
鸡蛋中加入细砂糖，海盐，用打蛋器搅打至细砂糖融化。
步骤 2
加入纯牛奶，混合均匀。
步骤 3
加入麻薯预拌粉，戴手套混合均匀。 *这一步非常粘手，只要混合到无干粉就行。
步骤 4
加入黄油，戴手套混合均匀。 *这一步混合的过程中就不粘手了。
步骤 5
混合成不粘手的光滑面团。
步骤 6
加入黑芝麻。
步骤 7
混合均匀就行。
步骤 8
混合好的面团等分成30g/个，团圆后放在烤盘上，表面喷水。
步骤 9
烤箱提前预热至180°C，热风模式，将烤盘放入烤箱中下层，烤20-25分钟。
步骤 10
烤好后常温放凉即可。
步骤 11
真的无敌好吃！
原味甜麻薯球（预拌粉版）的小贴士
1️⃣很多配方都说黄油要提前软化，因为我本身手温比较高，所以直接用了从冰箱里拿出来的黄油，也很好混合，而且一直揉，整个面团延展性真的绝了。 2️⃣表面一定要喷水！喷水的话出来的麻薯球表面的裂纹非常均匀。 3️⃣一定要用热风模式，不然受热不均匀，麻薯可能膨胀的没那么好看！ 4️⃣如果出现回缩就是时间不够，可以延长5分钟左右（每个人的烤箱脾气不一样，一定要根据自己的烤箱调整）。
菜谱创建时间：2025-09-14 15:21:52
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