猪肉切片用刀背拍松散
切块用盐白糖白胡椒粉和啤酒腌制半个钟
菠萝切块用盐水泡一下
腌好的肉加入一个鸡蛋拌匀,面粉和淀粉混合后分次加入拌匀
油热下锅炸至表皮微黄捞出
油热下锅复炸一遍
把青红椒菠萝炒熟捞出备用
把番茄酱和淀粉水煮至浓稠
倒入肉和青红椒菠萝拌匀即可