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黄庄月饼的做法

黄庄月饼

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红红私房小厨
16个  今年超火的黄庄月饼,自己动手做,不仅干净卫生,还能根据喜好调整甜度和馅料,一口下去酥到掉渣,满满的都是成就感!

用料

黄庄月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮所有材料放一起揉成光滑的面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团分割29克左右每个,滚圆,冷藏松弛30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥所有材料放一起拌匀,分割16克每个,冷藏松弛30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲蓉馅加入打碎的咸蛋黄碎拌匀,分割25克每个

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的油皮按扁,放上油酥,收口捏紧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好,拿出第一个,收口朝上,擀开,从上至下卷起来,松弛15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好进行第二次擀卷,收口朝下擀开后翻面从上至下卷起来,全部做好,松弛15分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好后,取一个面团,中间用手指压一下,两端向中间捏起,然后擀开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上馅包起来,收口处捏紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁收口面朝上,放入烤盘,表面扎几个小孔,送入烤箱上下火200度烘烤8分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出翻面继续烘烤8分钟左右

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉放凉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满满的馅料

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥酥的外皮

菜谱创建时间:2025-09-14 19:14:44
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