冷吃兔

准备配料，都是有啥配点啥，用量也不是非常固定

腌制兔肉

多一点油，炒兔肉，看油的状态从浑浊变成清澈，加入大料，加多一点干辣椒段，炒出香味，然后加黄酒生抽老抽蚝油冰糖，尝一尝咸淡，淡了就加点盐。

不用加水，最后临出锅几分钟，加点熟花生米和芝麻，盛出即可。 不管热吃还是凉吃都非常好吃。