凉拌拍黄瓜

黄瓜清洗干净，不用去皮。

直接用刀背拍打

黄瓜切粒装盘；

准备辅料，先把干辣椒、大蒜切成沫；

再调一个料汁，碗中加入生抽、陈醋、白糖、盐巴搅拌均匀；

锅中烧油，加入蒜末、干辣椒中火炒香；

蒜蓉表面微黄后，加入提前准备好的料汁；

中火，把料汁煮沸腾即可；

将煮好的料汁淋到拍好的黄瓜上，搅拌均匀即可上桌食用。