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小美版～白卤牛肉
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作者：
大山小河
用料
小美版～白卤牛肉的做法步骤
步骤 1
不是广告，确实不错👍
步骤 2
这次没用小美焯水。冷水下锅加姜片大葱料酒
步骤 3
步骤 4
水开后并没有太多浮沫杂质～煮至8分钟捞出，不用过冷水，直接进小美主锅。
步骤 5
准备苹果🍎（可以不要对半切）花椒一勺🥄姜片
步骤 6
食材全部放入主锅
步骤 7
步骤 8
71分钟100度反转小勺
步骤 9
音乐响起～
步骤 10
浸泡至凉
步骤 11
牛肉捞出
步骤 12
步骤 13
步骤 14
滤网过滤牛肉汤～冷藏一晚后油脂会自动结块～再次过滤去油～目前还没有放盐，食用之前再少量调味吧！
步骤 15
对半切开 纹理清晰
步骤 16
保鲜膜包裹进冰箱冷藏
步骤 17
步骤 18
洗锅～
步骤 19
第二天从冰箱拿出切片
步骤 20
步骤 21
奶香多汁
步骤 22
娃睡早餐～
菜谱创建时间：2025-09-14 23:45:31
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